Bağışıklık Sistemi Nasıl Güçlenir? / Emine Çomak

0
265
  • İmmün sistem, bir canlıdaki hastalıklara karsı korumayapan, patojenleri ve tümör hücrelerini tanıyíp onları yok eden isleyislerin toplamıdır.
  • Proteinler bağışıklık sisteminin aktif oyuncularından olan antikorların yapımında önemli görevleri vardır. Hayvansal gıdalar genel olarak protein açısından zengindir.Kuru baklagiller ve yağlı kuruyemişler de protein açısından zengin ürünlerdir.
  • Bağışıklık sistemi üzerinde etkisi olan en önemli vitaminler E vit, C vit, A vit,Folik asit ve B6 vit.
  • A vit yumurta sarısında ve süt yağında bol miktarda bulunmaktadır. A vit öncüsü olan Beta karoten; havuç, kayısı, ıspanak, pazı gibi sebze ve meyvelerde bulunur.Beta karoten dondurulma, kurutma, konserve işlemleri sırasında azalır.
  • Taze meyve ve sebzeler C vit açısından oldukça zengin kaynaklardır. Tüm narenciye grubu (portakal, mandalina, greyfurt), kivi, nar ve elma C vit bakımından oldukça zengin meyvelerdir.
  • Günde 5-7 porsiyon sebze-meyve-salata tüketilmelidir.
  • E vit doğal bir antioksandır. Vücudumuza aldığımız zararlı maddelere karşı hucrelerimizi koruyan önemli bir askerdir. E vit; zeytinyağı,ay çiçek yağı,kanola yağı ve yağlı kuruyemişler de bulunur.B6 bağışıklık sistemi hücrelerinin yapısında rol alır ve antikor üretimine yardımcıdır.B6; et,tavuk, balık, kuruyemişler ve sütte bulunur.
  • Folik asit, tahıllarda,yeşil yapraklı sebzelerde ve kurubaklagillerde bulunur.Selenyum çok güçlü bir antioksidandır.Tam tahıllı ekmekler de, yağlı kuruyemişlerde, balık ve deniz ürünlerinde,yumurtada, süt ve süt ürünlerinde bulunur.Ceviz ve fındık da selenyumdan zengindir.
  • Demir kaynakları ıspanak,kuru üzüm,semizotu,pekmez,, kırmızı et ve yumurtadir.
  • Çinko yetersizliğinde vücuda enfeksiyon girişi kolaylaşır.Kabuklu deniz ürünleri, et, tavuk, balık ve tam tahıllı ekmekler ve kurubaklagiller çinko açısından zengindir
  • Prebiyotik ve probiyotikler, bağırsaklardaki yararlı mikroorganizmaları arttırarak bağışıklık sistemini güçlendirir.

‘Diyetisyen Emine ÇOMAK’

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.