Gıda Mühendisliği bölüm öğrencileri PASVAK Aşevi’ndeki ders öncesi aşevini gezerek, aşevi hakkında bilgi aldı. Burada kahvaltı yapan öğrenciler sonrasında, vekaletli 4 adet adağın kesiminde ve karkas haline getirilmesinde gözlemci olarak bulundular. Aşevinin kasabı tarafından kesilen adakların anatomisi de Prof Dr Ramazan Gökçe tarafından öğrencilere anlatıldı.
PASVAK kurulduktan kısa bir süre sonra, hayvan kesimi ve ete nasıl dönüştüğü dersini aşevinde anlatmaya başladığını söyleyen Gökçe; ‘’PASVAK ile kuruluşundan beri tanışırım. PAÜ eski rektörü Prof Dr Hasan Kazdağlı ve yakınen tanıdığım Prof Dr Bülent Topuz, PASVAK ile erken tanışmama vesile oldular. Ders kapsamındaki bu uygulamayı PASVAK kurulduktan kısa bir süre sonra hemen başlattık. Et teknolojisi dersinde öğrencilerimize hayvan kesimini ve ete nasıl dönüştüğü kısmını canlı olarak göstermek istiyoruz. Her sene PASVAK’ı bu ders için ararız, sağ olsunlar bizi hiç geri çevirmezler. Dersimi en verimli şekilde anlatır, öğrencilerimi PASVAK ile tanıştırırım. Kesim ortamının hijyenik ve kesim için uygun koşullara sahip olması burasını seçmemizin önemli faktörlerinden biri. Kesimin yeni aşevi binasında çok uygun koşullarda yapılıyor olması ayrıca takdire değer bir gelişme. PASVAK kurulduğu günden bu tarafa hep gelişme gösterdi. Bizi kabul ettikleri için PASVAK yönetim kurulu ve tüm personeline teşekkür ederim’’ dedi.
PASVAK Yönetim Kurulu da desteğinden dolayı aşevi gönüllüsü Prof Dr Ramazan Gökçe’ye teşekkür etti.
