Koronavirüs salgının bize öğrettiği en iyi şey olan güçlü bir bağışıklık sistemine kavuşmak hiç o kadar da zor değil. Köşe yazarlarımızdan Diyetisyen Dr. Emine Çomak güçlü bir bağışıklık sistemi için tüyolar verdi. Peki ne yapmalıyız hangi besinleri tüketmeliyiz?
Proteinlerin bağışıklık sisteminin aktif oyuncularından olan antikorların yapımında önemli görevleri olduğunu söyleyen Diyetisyen Emine Çomak: Hayvansal gıdalar genel olarak protein açısından zengindir. Kuru baklagiller ve yağlı kuruyemişler de protein açısından zengin gıdalardır’’ dedi.
Bağışıklık sistemi üzerinde etkisi olan en önemli vitaminlerin E, C, A, Folik asit ve B6 vitaminlerinin olduğunun altını çizen Çomak: ‘’ A vitamini yumurta sarısında ve süt yağında bol miktarda bulunur. A vitaminde en çok havuç, kayısı, ıspanak, gibi sebze ve meyvelerde bulunur. Fakat bu gıdaların içinde ki A vitamini dondurulması, kurutması ve konserve işlemleri sırasında azalır.
Taze meyve ve sebzeler C vitamini açısından oldukça zengin kaynaklardır. Tüm narenciye grubu (portakal, mandalina, greyfurt), kivi, nar ve elma C vitamini bakımından oldukça zengin meyvelerdir. Günde en az 5 porsiyon sebze, meyve ve salata tüketilmesi gerekiyor’’ dedi.
Proteinlerin bağışıklık sisteminin aktif oyuncularından olan antikorların yapımında önemli görevleri olduğunu söyleyen Diyetisyen Emine Çomak: Hayvansal gıdalar genel olarak protein açısından zengindir. Kuru baklagiller ve yağlı kuruyemişler de protein açısından zengin gıdalardır’’ dedi.
Bağışıklık sistemi üzerinde etkisi olan en önemli vitaminlerin E, C, A, Folik asit ve B6 vitaminlerinin olduğunun altını çizen Çomak: ‘’ A vitamini yumurta sarısında ve süt yağında bol miktarda bulunur. A vitaminde en çok havuç, kayısı, ıspanak, gibi sebze ve meyvelerde bulunur. Fakat bu gıdaların içinde ki A vitamini dondurulması, kurutması ve konserve işlemleri sırasında azalır.
Taze meyve ve sebzeler C vitamini açısından oldukça zengin kaynaklardır. Tüm narenciye grubu (portakal, mandalina, greyfurt), kivi, nar ve elma C vitamini bakımından oldukça zengin meyvelerdir. Günde en az 5 porsiyon sebze, meyve ve salata tüketilmesi gerekiyor’’ dedi.
